產(chǎn)品名稱:可翻轉(zhuǎn)式真空制冷滾揉機(jī)GRZ-1700II
一、性能介紹:
□真空制冷滾揉機(jī)是具有抽真空和制冷功能,本機(jī)可外接制冷媒介(可采用乙二醇,液氮,二氧化碳),在低溫真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬作用,保證腌制過程中溫度在要求范圍內(nèi),很大控制細(xì)菌繁殖,保證肉制品鮮味。
□真空滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
□整機(jī)采用不銹鋼制造,底部均采用旋壓式封帽,很大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,頂部采用錐形罐體,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。
□傾斜式滾筒,具有更大的裝載能力,能自動翻轉(zhuǎn)傾斜出料。可用外置提升機(jī)上料,側(cè)壁設(shè)有真空自動上料及吸料口。
□本機(jī)安裝有變頻器,機(jī)器啟動更加平穩(wěn)。由于采用變頻調(diào)速故可以使設(shè)備實現(xiàn)無極調(diào)速,結(jié)合工藝滿足更多轉(zhuǎn)速要求,PLC自動控制,操作采用觸摸屏,能夠保存30個程序,具有溫度,真空度,運行時間轉(zhuǎn)速及轉(zhuǎn)數(shù)顯示,可實時進(jìn)行調(diào)整。
□本機(jī)采用水環(huán)真空泵,不用換油。可以根據(jù)用戶要求設(shè)定滾揉時間、停歇時間、充氣時間、運行時間及真空度。
二、主要技術(shù)參數(shù):
□滾筒容積:1700L
□生產(chǎn)能力(Kg): 1000KG/次
□滾揉轉(zhuǎn)速:0-18r/min
□真 空 度:建議表壓為-0.08Mpa
□電 功 率: 8.5kw(主軸電機(jī)4KW,液壓站(間歇工作)1.5KW真空泵3KW)
□電 壓:380v
□主機(jī)尺寸(mm):約3100×1650×2100
□安裝尺寸(mm):約4500×3000×3000
□重 量:1600KG
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