凍肉絞肉機主要由喂料部分和切肉部分組成。主要設(shè)備包括螺旋給料機、料斗、切割器、篩板和電機。工作時,適當(dāng)切割冷凍肉,并從進料斗中添加。隨著喂入螺旋輸送器的旋轉(zhuǎn),將肉從小直徑螺旋軸輸送到大直徑螺旋軸。切割器設(shè)置在垂直于螺桿軸的平面上,并隨螺桿旋轉(zhuǎn)。刀片部分相對于篩板移動,以切割和切碎螺桿擠出的肉。切肉也通過篩板向外擠壓,并從緊固螺母的孔排放到下一道工序中。石家莊凍肉絞肉機的篩板可以自由拆卸和更換,使用不同孔徑的篩板可以加工不同直徑的肉顆粒。使用帶有細篩板的冷凍肉類研磨機研磨大塊肉類時,會產(chǎn)生各種障礙物。因此,當(dāng)使用壹級絞肉機研磨小顆粒肉餡時,先用粗篩研磨一次,然后用中篩板代替。細篩板繼續(xù)研磨,費時費力。使用三級絞肉機,您只需將肉扔一次,即可扭轉(zhuǎn)精細的肉餡。
凍肉粉碎機的主體結(jié)構(gòu)由喂料系統(tǒng)、傳動系統(tǒng)和切割系統(tǒng)組成。喂料系統(tǒng)由料斗、絞車和喂料螺桿組成。傳動系統(tǒng)由機架、電機和減速器組成。螺桿軸上設(shè)有止回軸承,承受進料螺桿和擠出螺桿在進料、擠出、切割過程中產(chǎn)生的強大反作用力。鉸孔系統(tǒng)由孔板和鉸刀組成。刀具和進給螺桿同步旋轉(zhuǎn)??装迳嫌幸恍┲睆较嗤男】住?装暹B接在十字鉸刀上,易于組裝和拆卸。進料螺桿、鉸刀和孔板是凍肉粉碎機的主要工作部件。只有三者的密切配合,才能保證冷凍絞肉機的正常運行?,F(xiàn)在,讓我們了解一下河北凍肉絞肉機的結(jié)構(gòu)和功能!
1、送料螺桿主要用于將物料擠壓到刀具系統(tǒng)中。送料螺桿的外徑和軸線同軸,應(yīng)避免與機器外殼接觸。在輸送能力方面,進料螺桿轉(zhuǎn)速越快越好;但是,如果轉(zhuǎn)速過大,孔板處的壓力會增加,增加肉類與機械之間的摩擦,導(dǎo)致肉類溫度升高,影響產(chǎn)品質(zhì)量。
2、該刀具又稱十字刀具,可切割物料。一般有四條切削刃,切削刃的方向與進給螺桿的旋轉(zhuǎn)方向相同。材料為不銹鋼或碳素工具鋼。鉸刀刀片底部靠近孔板。
3、孔板與鉸刀相連,形成剪切力,機械切割原材料。當(dāng)肉的大小與孔板的孔徑相同時,可通過孔板的孔徑排出??装蹇讖皆叫。湃饬6仍叫?,但排肉時間也會增加。
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