設(shè)備名稱:GR-1000真空滾揉機(jī)
性能介紹:
□真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬作用。
□真空滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
□整機(jī)采用304不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),很大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。
主要技術(shù)參數(shù):
□滾筒容積:1000L
□生產(chǎn)能力:500-600kg
□滾筒轉(zhuǎn)速:7min
□主電機(jī):2.6kw
□電 壓:380v
□真空度:-0.08mpa
□外形尺寸:2000×1400×1700mm
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