設備名稱：ZB-80變頻斬拌機                                            

一、性能介紹

□斬拌機是利用高速旋轉的斬刀將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將肉、輔料、水一起攪拌均勻。

□我公司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到合理的組合，使斬切產品細度好，升溫小。

□斬拌時間短，很大程度的提高了肉制品的乳化效果，彈性及細膩度。

□轉鍋后蓋帶防漏膠條，斬料和清洗過程中不向鍋外漏料。

□刀軸采用兩道密封，保護軸承不被銹蝕，延長軸承的使用壽命；防止油污進入鍋內；保持刀軸旋轉部位良好的潤滑使傳動平穩(wěn)；密封件易于更換。

□刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm。

二、技術參數

□轉鍋容積：80升

□生產能力：40-50KG/次

□轉鍋轉速：8/12轉/分 

□斬刀轉速：Ⅰ速126轉/分      Ⅱ速1800轉/分     Ⅲ速3600轉/分

□斬刀數量：6把

□總功率：22千瓦

□重量：1100Kg

□外形尺寸：長×寬×高=2300×1020×1195mm