真空斬拌機是我們在肉類加工廠使用較多的設(shè)備。它鋒利的刀片、高速運轉(zhuǎn)、操作不當?shù)榷伎赡芙o員工、機器、產(chǎn)品質(zhì)量帶來危害,給企業(yè)和家庭帶來不可估量的損失。因此我們在使用期間一定要注意安全。下面就正確維護和使用石家莊真空斬拌機的相關(guān)技巧總結(jié)下。
斬拌刀的維護與注意事項
斬拌刀由三個刀盤部件組成。每個刀盤總成配有兩個可同時調(diào)整的刀具。刀是相對的,具有相同的結(jié)構(gòu)和重量。使用六把刀時,部件2比部件1向左60,部件3比部件2向左60。如果做的是干香腸,肉餡應(yīng)該切碎。一般用四把刀。組件3可用盲盤代替,組件2比組件1左90。
斬拌刀由硬質(zhì)不銹鋼制成,因此在專用磨床上研磨刀具,并冷卻磨刀石以避免過熱。否則,刀就會裂開或折斷。當磨削角度大于270時,會產(chǎn)生彎曲力,導(dǎo)致刀具振動和斷裂;當磨削角度小于270時,刀具的切削力和使用時間相應(yīng)減少,刀具會產(chǎn)生裂紋和斷裂。
磨光后,須將刀和刀頭的壓緊面清理干凈,每周至少一次,除銹,并涂上動物油脂。在安裝刀之前,應(yīng)清潔并潤滑刀軸。斬拌刀的安裝重量和相對長度應(yīng)相同(Z大誤差59)。任何不平衡都會導(dǎo)致刀具載荷增加、振動,甚至導(dǎo)致機床不正常運轉(zhuǎn),導(dǎo)致機床損壞。
液壓傳動系統(tǒng)的維護與注意事項
每周檢查一次液壓機的油位,并檢查管路和部件。定期給機器加油,不要讓油位過高或過低。每年至少檢查一次過濾器,清潔或更換濾網(wǎng),以保持過濾器功能良好。
要進行液壓試驗,打開壓力表前面的閥門,用壓力表進行試驗,進行液壓過程,按下按鈕,一旦達到氣壓,就可以讀出氣缸端部壓力表上的讀數(shù)。水壓試驗結(jié)束后,關(guān)閉閥門,否則可能損壞壓力表。
每天應(yīng)檢查高速真空斬拌機輸送帶和鏈條,如有磨損,可調(diào)整張緊裝置。調(diào)整輸送帶時,滑輪軸應(yīng)平行,滑輪槽應(yīng)在一條直線上。如果輸送帶失去張力,應(yīng)更換相同長度和型號的皮帶,并將皮帶小心地安裝在皮帶輪上,不要用力。滑輪槽應(yīng)清潔、光滑、涂油、擦凈。運行30H運行后,檢查是否需要調(diào)整張力裝置。
電子系統(tǒng)說明
所有電子設(shè)備接口安裝后每月檢測一次,正常運行后每半年檢測一次隱蔽控制點。應(yīng)定期檢查開關(guān)箱和電子裝置的密封情況,防止開關(guān)箱和電子裝置受潮。
石家莊高速斬拌機操作注意事項
機器須由專人操作。起動機器前,確保機器內(nèi)沒有異物。機器上應(yīng)正確安裝所有必要的附加設(shè)備。斬拌時,不要把手放在切割器的蓋子下面。卸料時,不要把手放在卸料板的底部。機器運行時,不要用手、衣服、工具等接觸機器的轉(zhuǎn)動部件;裝載機器時,檢查推動器是否鎖緊,啟動臂升起時,嚴禁站在啟動臂下;緊急狀態(tài)下,可按下緊急開關(guān),機器處于充電自由電流狀態(tài),約2min后,機器可以重新啟動;在維修保養(yǎng)機器時,為了安全起見,應(yīng)斷開電源;清潔機器時,應(yīng)蓋上機器的防護罩,以防水沖入壓縮空氣管或電子設(shè)備造成危險的裝置。
總之,操作機器須熟悉安全操作規(guī)程,不得超出機器規(guī)定的使用范圍。在啟動機器之前,須對機器進行安全檢查。平時要注意機器的保養(yǎng)。嚴格執(zhí)行操作規(guī)程,延長機器的使用壽命,防止意外事故的發(fā)生。
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