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了解使用真空滾揉機(jī)給人們的工作帶來的好處

2020-11-10

空滾揉機(jī)是用來在真空碗中滾揉帶調(diào)料的肉。真空滾揉機(jī)是將加工好的肉和魚放入真空桶中揉捏、按摩和滾動(dòng)。它可以提高肉吸收鹽和調(diào)味品的速度,更大限度地保持肉的水分。這種真空碎肉機(jī)可以通過真空從肉中排出空氣,從而在隨后的加熱過程中不會(huì)對(duì)肉產(chǎn)生熱膨脹。它還可以改善咸肉的外觀顏色、彈性和嫩度。這種設(shè)備可以均勻地吸收鹽和其他調(diào)味品。采用不銹鋼材料,質(zhì)量高,達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

肉類真空滾揉機(jī)是用來揉捏和滾動(dòng)肉類用于香腸,火腿,培根或燒烤和肉類腌制加工的傳統(tǒng)中國(guó)家禽,黃油,鹵化物,休閑食品。

這臺(tái)機(jī)器是肉制品廠的必備設(shè)備。根據(jù)其用途,它可以工作1-99小時(shí),以確定其滾動(dòng)摩擦?xí)r間,并在滾動(dòng)時(shí)保持管內(nèi)一定的真空。我們的真空按摩器系列工業(yè)容量不銹鋼真空制動(dòng)栓旨在滿足大型肉類和家禽加工者的需求,提高產(chǎn)品質(zhì)量。它可以在真空條件下混合肉和調(diào)味料,適用于冷凍食品、海鮮、調(diào)理食品、即食肉制品、肉浸泡食品等。也可用于香腸生產(chǎn)線和其他肉類加工。

真空滾揉機(jī)

優(yōu)勢(shì)

1、降低直接人工成本:自動(dòng)化過程減少了處理和加工時(shí)間,腌制某些產(chǎn)品僅需10分鐘。

2、改善產(chǎn)品質(zhì)量和一致性:翻滾過程可使腌泡汁均勻滲透,并將蛋白質(zhì)提取到肉表面,使肉更加多汁,嫩滑和增香。翻滾還可以使肉切成薄片,外觀更均勻。

3、降低供應(yīng)成本:真空滾揉機(jī)消除了對(duì)腌泡汁與水的準(zhǔn)確比例的需求。腌泡汁被產(chǎn)品全部吸收,沒有多余的殘留物。

4、生產(chǎn)控制:真空滾揉機(jī)配有計(jì)時(shí)器,并進(jìn)行設(shè)置以控制速度和轉(zhuǎn)數(shù)。

功能:

1、真空滾揉機(jī)由達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼材質(zhì)制成。

2、圓形旋轉(zhuǎn)頭的設(shè)計(jì)具有更大的翻轉(zhuǎn)空間。

3、專門設(shè)計(jì)的弧形刀將腌料均勻分布,對(duì)肉表面無害。

4、自動(dòng)溫度控制系統(tǒng)可幫助工人輕松操作機(jī)器,并實(shí)現(xiàn)自動(dòng)翻滾,間歇,放氣,抽真空等功能。

5、釋放物料后,用專業(yè)清潔劑和水清洗設(shè)備。


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